肉是人们离不开的食物，关于“肉山君”们来说，一天不吃肉都觉得不舒服。在《我国居民膳食攻略》中，也说到适量吃肉要比不吃肉的方法健康，只不过发起咱们的是，少吃点红肉，多吃点白肉。
红肉指的是红色彩的肉，白肉是白色的。有一种肉咱们还需特别对待，这种肉便是三文鱼，尽管它表面的色彩是红的，但它不属于红肉，而是白肉的宗族。跟红肉不一样的是，三文鱼等深海鱼中存量较多的是不饱和脂肪酸，如咱们十分爱惜的EPA、DHA，三文鱼就契合条件。
可最近的一条音讯，让人们不敢吃三文鱼了。传言说：我国国内能够占有1/3商场的鱼，都是青藏高原饲养的三文鱼。而这些鱼都是淡水鱼“虹鳟鱼”，这样的鱼里边有许多的寄生虫，肯定不能生吃。
其实，我国渔业协会早就宣告，三文鱼是鲑鳟鱼类的总称，其间是包括虹鳟鱼的。也便是说，虹鳟鱼也是三文鱼的一种，是咱们的“误读”算了。至于三文鱼生吃有没有寄生虫的风险，要看的仍是饲养鱼的环境、饲料、鱼生长的整个进程等等。假如这些外界的要素都能确保，那么它便是安全的。
咱们忧虑的寄生虫问题也就没有了，吃起来会很安全。只不过在生活中，虹鳟鱼出售的价格会廉价一些，虹鳟鱼的口感或许没那么好，养分价值不是那么高，但咱们知道怎样差异就好。
往往虹鳟鱼的肉质会比较松，不是那么紧致。在口感上，差异于口感好的三文鱼，虹鳟鱼的脂肪会多一点，宽一点，线条感不是那么足。从这些方面，咱们都能够判别，这样咱们就不必忧虑买到价格低的虹鳟鱼了。
至于在吃法上，咱们也不必过于寻求生吃的做法，往往有许多人接受不了。那么咱们完全能够把三文鱼做熟后吃。
跟香煎三文鱼、烤三文鱼等做法比较，假如你接受不了生吃，那么还能够把三文鱼煮着吃。这样咱们吃到的三文鱼也是养分十分高的，有抗衰老、维护心脑血管、防备动脉硬化等效果，还少了很多调味品的滋味。如在自己做火锅的时分，放点三文鱼片，滋味醇正，关键是养分还十分高。
不只合适大人吃，等到了孩子要增加辅食的时分，三文鱼也是很好的食物。但要留意的是，孩子的肠胃体系还没有大人的强壮，最好把三文鱼做熟后再给孩子吃。
各位朋友，你对淡水鱼虹鳟鱼是什么观点？又会怎样吃？无妨在下方谈论中留言，共享给咱们的养分师。