开水冲蛋,补阴液、又清虚热
还记得小时分姥姥给冲的蛋花吗?
尽管现在听起来,开水冲蛋像是一款漆黑照料,可是小时分却是很喜欢的一道甜品,对,是甜品,由于是加了许多白糖的开水冲蛋。
小的时分咽喉胀痛的凶猛,姥姥给我灌了几天的糖水蛋花,没想到真的就好了!
《本草便读》:“鸡子内黄外白,入心肺,宁神定魄,和合熟食,亦能补益脾胃;生冲服之,能够养心营,能够退虚热。”
明代医书《医学入门》也说鸡蛋:"生绞入药,除烦热;豁开淡煮,却痰润声,养胃,益汗水。"
蛋是血肉有情之品,补的是阴
蛋黄在《伤寒论》中的“黄连阿胶汤”方中排在最终一个。
妙在鸡子黄,滋肾阴,养汗水而安神。
蛋是血肉有情之品,补的是阴。并且蛋黄能够补中气,生化阴血,养的是肺肾之阴。
秋季必备汤羹:百合鸡子汤
百合鸡子汤,是《金匮要略》中的方剂。清滋心肺,益阴养血。大病后的阴液耗伤,七上八下,平常也能够喝。
【合适症状】肺燥干咳少痰,或许鼻干出血,咽喉血肿;或久咳不愈,等伤阴的状况。烦躁盗汗,手脚心发热,脸蛋红红的,舌红少津或少苔。
做法
【百合鸡子汤】
【资料】干百合30克,鸡蛋一个
【做法】干百合洗净,放入砂锅内,加水大火烧开后再小火煮40分钟。然后加一个鸡蛋黄,搅匀,再煮沸后,加冰糖调味即可。
百合入肺、胆经,它润肺气、定胆气,宁心安神,令神明清新、可协助身体康复天清地明、阴阳和合的格式。
鸡蛋黄能养血滋阴,这儿用冰糖,能“润心肺炎热”,利咽生津,对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解的效果。
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