日常日子中，茄子是人们经常会吃的蔬菜之一，不只是由于它的口感比较好，仍是由于它的养分比较高。它的种类许多，有黑玉、沈茄一号、绿圆茄等等。
加上它的价格，普通老百姓都能承受，让许多人都爱上了吃茄子。别的，给人的感触是茄子是深紫色的食物，养分价值肯定会特别高，尤其是在花青素上，一点都不比其他的食物要差。
还有的人说茄子好吃便是养分，其实这是不对的。今日养分师就来给咱们驳斥谣言。
首要咱们来看下茄子的养分，尽管茄子的种类许多，但它们的养分是差不多的。不管是哪个种类的茄子，它们的脂肪含量跟碳水化合物含量都很低，加上它们的水分很高，能够到达91%~94%。
关于瘦身的人群来说，是十分好的饱腹食物，还不必忧虑吃茄子会给身体健康带来担负。但咱们也不要快乐太早了，这是茄子自身的优点，最主要的仍是在于茄子的吃法。总得来说，茄子的吃法有利也有弊。
不主张咱们的茄子吃法：
榜首，炸茄盒。炸茄盒是许多人都喜欢吃的美食，但这样的茄子吃起来就会给身体健康添加担负了。这是由于茄子有着多孔的特色，它能够吸收许多的油脂。
尤其是在这道菜上面，茄子就能够使用这个特色，吸进去许多的油，咱们吃了之后就会增肥了。跟它同理的还有地三鲜，含油量也十分高，期望咱们能少吃就少吃。
关于瘦身的人群，更期望你能避开这种吃法。
第二，生吃茄子。在日常日子中，还有一部分人吃法是生吃茄子，以为这样是最好的方法，其实不是，生吃茄子茄子里边有茄碱的成分。假如生吃，反而会添加食物中毒的概率。
主张咱们茄子的吃法：
蒸茄子，蒸的烹饪方法原本便是十分健康的，而且用的油也十分少，像十分经典的一道菜便是蒸茄泥，这样吃能够保存茄子中最大的养分成分。
而且，关于需求瘦身的肥壮人群，这样吃还不必忧虑会变胖的风险，关于身体健康是最有利的一种吃法。除了蒸，咱们也能够炒茄子，但要留意的是要少放点油，这样吃能够防止茄子吸入过多的食用油，从而对自己的身体健康晦气。
吃了这么多年的茄子，你吃对了吗？假如不对，赶忙改正过来。