原标题：柿子不能和蟹一同吃？食物相克？有毒？你被那些流言诈骗了多少年
小时分，我妈妈告知我
不能用手指月亮，否则耳朵要被割掉
有一次我用手指了一下
我好多天晚上睡觉都捂着耳朵
忧虑要被割掉
小时分，我妈妈告知我
蜂蜜不能和韭菜一同吃
柿子不能和螃蟹一同吃
否则会中毒
有一次不小心一同吃了
发现也没事
那些年被妈妈诈骗的日子！
关于食物相克，你不得不知道的那些事
在秋天，螃蟹和柿子一同上市，可是许多人就会告知你，不能一同吃，是有毒的。柿子中含有许多鞣酸，特别是生柿子，关于肠胃欠好的人来说，吃多了确实简单拉肚子，可是这跟螃蟹有什么关系呢？假如你对海鲜过敏，或许螃蟹没有熟透，吃了螃蟹不舒服又与柿子有什么关系呢？只需不吃太多的柿子，把螃蟹蒸熟，想怎样一同吃就怎样一同吃。
传闻中虾和含维生素C比较高的蔬菜水果一同吃有毒，由于这两者一同吃，维生素C或许把海鲜里边的五价砷还原成三价砷（砒霜）。看起来是有点道理，可是疏忽了两个问题，剂量和特点，咱们本身有代谢才能，并且想到达砒霜中毒的作用一次最少要一同吃几百斤，你一餐之中或许吃这么多么？抛开剂量谈毒性都是耍流氓。
还有人说菠菜和豆腐不能一同吃，由于菠菜草酸含量很高，会和菠菜中的钙结合构成草酸钙结石。实际上豆腐之中的钙的含量并不高，豆腐含水量丰厚，养分密度并不高，豆腐不是咱们补钙的很好的来历，奶及奶制品才是。其次草酸溶于水，实际上大部分草酸在汤里边，最终草酸和钙在肠胃里边就结合了，一般不会进入尿液构成结石。
牛奶是咱们补钙和蛋白质的很好来历，有人说豆浆不能和牛奶一同喝，由于豆浆之中有胰蛋白酶按捺因子，会损坏奶之中蛋白质的吸收使用。其实只需豆浆煮熟之后，里边的胰蛋白酶按捺剂就会失掉活性，不会影响蛋白质的吸收。所以咱们在喝豆浆的时分一定要煮熟。
其实影响人们食物判别相克、有毒的原因在人本身和食物的加工进程。
食物清洁不洁净，然后加工进程中没有熟透，一些细菌、微生物等或许形成腹泻、腹痛等不适反响。主张咱们吃剩菜剩饭一定要加热完全。
还有一些人由于本身肠胃欠好或许一些疾病的要素或许对一些食物过敏，吃了之后引起身体的一些不良反响，让你误以为是食物中毒，其实这仅仅你的“中毒”。
真实有毒的是这些食物
四季豆没有煮熟，里边的皂素、植物血凝素等或许形成厌恶、吐逆等胃肠道疾病，；
发芽的马铃薯里边有龙葵素或许引起胃肠炎、咽喉瘙痒等不良反响，可是去皮去芽后含量也不高，一餐吃的剂量咱们人体能够代谢；
新鲜的黄花菜里边有类秋水仙碱有毒物质，主张食用前用水浸泡，或许开水烫之后弃水食用；
还有一些毒蘑菇也要留意，不要容易去食用野生蘑菇。
也不要食用霉变的花生、玉米、甘蔗等，由于发霉的食物都有许多毒素，并且毒性很大，防止食物中毒。
日常日子中主张食物多样，清洁处理洁净，肉类等加热充沛，生熟菜分隔切，刀具和砧板也要分隔，不吃霉变糜烂蜕变的食物，一次预备一次的食物，尽量不吃剩菜剩饭。食物相克底子不存在，想吃什么吃什么，吃的高兴就好。
你被哪些食物相克的流言误解过呢？你本身有没有中毒的阅历呢？欢迎相互沟通共享。
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