原标题：家中调料也是药，散寒、行气、化湿，小小一颗成效多！
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厨房里的调料，除了葱姜蒜、花椒大料，还有什么？其实有一种非常常见的调料，它的成效都被咱们轻视了，那就是豆蔻。
豆蔻有4种不同的类型，其烹调办法和成效也各有不同，分为肉豆蔻、草豆蔻、白豆蔻和红豆蔻，很多人并不算了解它。
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肉豆蔻
肉豆蔻能涩肠止泻，温中行气。适用于久泻不止、虚寒气滞、脘腹胀痛、食少吐逆等症。肉豆蔻运用前一定要用火煨一下，去掉其间的肉豆蔻醚。
具体办法：先将肉豆蔻浸湿，再倒入面粉拌匀，直到充沛包裹肉豆蔻。然后直接将肉豆蔻放入锅内小火翻炒10分钟左右，不必放油，等面粉发黄即可出锅，最终把外表的面粉擦掉。
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白豆蔻
白豆蔻能健脾、行气、化湿、温间断呕。用于湿阻中焦及脾胃气滞证，以及胃寒吐逆。
白豆蔻入药，最著名的是三仁汤，适用于医治湿温病，比方头疼、身疼、下午发烧等症状。需要与生薏苡仁、杏仁、滑石、竹叶、厚朴、半夏、通草等调配。具体配方可咨询医生。
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草豆蔻
草豆蔻能燥湿、温中、行气。适用于脾胃寒湿阻滞、脘腹胀痛、吐逆、腹泻等。它比白豆蔻偏热一些，怕凉的人更适合用草豆蔻。
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红豆蔻
红豆蔻能散寒燥湿，醒脾消食。适用于脘腹冷痛、食积胀满、吐逆泄泻、喝酒过多等症。
那么，4种豆蔻是否能一同做美食呢？这儿教咱们做一道“黄金时代”。
【黄金时代】
4种豆蔻、甜面酱与蒜蓉辣酱、料酒、葱姜蒜、野山椒、米醋、红烧酱油、白糖、白胡椒粉、年糕、虾滑。
02做法
将4种打成粉备用，2种酱料按1:1入锅用小火慢炒，参加料酒调香；再放入葱姜蒜翻炒，第2次放入料酒；然后加水、年糕以及其他配料，比及煨熟后参加虾滑，出锅前参加2克豆蔻粉，煮1分钟即可。
今天小结
豆蔻既是家中常备的调料，也是一种药材，分为4种不同的类型，各有成效。咱们能够在日常饮食中，常用豆蔻来调度。
今天互动论题
你喜爱用豆蔻来烹饪食材吗？还有哪些好的引荐？能够经过留言告知咱们。
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