原标题：西红柿生吃仍是熟吃？终究哪个更养分？一文说清
西红柿，可是个宝，在咱们日常日子中呈现的频率也是适当高啊，应该算是日常日子中必不行少的食物之一了。
既是生果又是蔬菜，既能生吃又能熟吃
生吃：把西红柿作为一种生果，洗净后咬下一口，酸甜可口、生津止渴；假如作为一种菜，就可以加一些白糖腌一下再吃。
熟吃：咱们首要想到的便是西红柿炒鸡蛋，经济实惠的家常菜，赢得咱们的好评；还可以做西红柿打卤面。
另：西红柿还可以制作成西红柿酱、西红柿汁等调味品。
怎么正确食用西红柿
咱们都知道，西红柿内含丰厚的养分成分，是一种廉价的保健品。例如：西红柿可以防癌、助消化、美容、祛斑等。可是，咱们应该用正确的方法来食用西红柿，才可以让它发挥出自己的成效。
饭后食用：假如生吃西红柿，尽量挑选在饭后食用。由于西红柿傍边有不少果质成分，极易与胃酸发作化学反应，凝结成不溶性的物质，阻塞胃出口，引起胃的扩张，也就很简单发生腹痛现象了。饭后食用则不会形成这样的影响，由于食物和胃酸很好的交融，浓度下降，就不简单结成硬块了。
煮熟更好：西红柿傍边有相同养分成分不得不提，那便是西红柿红素。西红柿红素有抗氧化才能，铲除自由基，还能安排癌变，可是西红柿红素是脂溶性的，只要通过烹饪才可以更好的将其释放出来，也就可以更好的被人体吸收了。但必需要分外留意的是，煮的时刻不要太长，否则会损坏西红柿内的其他养分成分。
青果忌食：没有老练的西红柿内含有很多有毒的西红柿碱，假如误食会发生头晕、厌恶、吐逆、浑身无力等中毒症状。所以，没有老练的西红柿千万不行生吃！
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