健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 大米3杯半相克食物 | 鸡胸肉400克 |
| 三层肉100克 | 胡萝卜1小条相克食物 |
| 甜椒半个 | 姜两片相克食物 |
| 咖喱粉适量 | 食用油适量 |
| 胡椒粉少许 | 料酒一勺 |
| 白糖少许相克食物 | 盐巴适量 |
| 鸡精适量 | 十三香少许 |
| 水适量 | 香油少许 |
简易咖喱鸡饭的做法
1.淘好大米，水也放好，跟平时做饭一样的水位，放一旁待用
2.将鸡胸肉切小块，放入容器里加入胡椒粉、十三香、料酒、香油、少许盐巴腌制
3.三层肉切粒、胡萝卜削皮洗净切粒、甜椒洗净切粒、姜切末
4.热锅下油，油温适可时下姜末跟三层肉煸香，再加入腌制好的鸡肉翻炒，待鸡肉变色下盐巴、鸡精、咖喱粉，翻炒均匀
5.将炒好的作料淋在电饭煲中的大米上，不需搅拌，直接煮
6.将炒锅洗净下油清炒甜椒粒，装盘备用
7.待米饭熟后，下甜椒，搅拌均匀即可