健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 大土豆三个 | 饮用水一碗 |
| 冰块适量 | 白芝麻少许 |
| 葱花少许 | 红油辣子 |
| 盐 | 味精相克食物 |
| 糖相克食物 | 花椒 |
| 香油 | 醋相克食物 |
麻辣鲜香土豆片配川味密制红油的做法
1.把土豆削皮, 切片， 越薄越好，放入锅中焯一道水，捞取后立马放入一大碗饮用水中， 并加上冰块，5，6分钟后捞起
2.这步是最重要的了，生抽、陈醋、姜蒜末、蜂蜜（白糖）、油辣子、盐适量调成汁，在碗中调匀，其实可以根据自己口味调
3.最后成品就是把土豆片放在碗里拌匀，放上葱花，白芝麻就可以了