健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐1块（约500克左右）相克食物 | 油少量 |
| 酱汁的调配 | 番茄酱3汤匙相克食物 |
| 生抽1汤匙 | 白醋1汤匙相克食物 |
| 绵白糖1汤匙 | 淀粉1平匙 |
| 盐依自己口味加 | 胡椒粉适量 |
| 水5汤匙 | 表面装饰： |
| 葱花适量 | 熟白芝麻适量 |
| 鸡蛋一个裹豆腐用 | |
糖醋脆皮豆腐的做法
1.豆腐小块，别太厚，鸡蛋打散，依次放入切好的豆腐
2.裹满鸡蛋液放入预热好，刷好油的电饼铛或平底锅
3.煎至一面金黄再翻过去煎另一面，都煎好捡出来放盘子里，把糖醋汁调好
4.锅内少许油，倒入糖醋汁，小火煮开，倒入煎好的豆腐，迅速翻炒几下，收汁就可以出锅了
5.出锅后撒些熟的白芝麻和葱花，配碗白米饭就可以开吃啦