原标题：终年茹素，全身血管都有问题
家住余杭的张阿姨有着特别“健康”的饮食上的习气：茹素，并且只吃自家榨的菜籽油。但这几年她总感觉自己老的特别快，不只常常觉得头晕想睡觉，就连走路也渐渐呈现了问题，常常走个20米就呈现小腿酸痛难忍。儿子小薛放心不下，陪着张阿姨去做了个体检，刚抽了几管血，小薛就觉得不对，由于抽出来的血一看便是油腻腻的，并且很快就凝结住了。经多方探问，小薛把张阿姨送到了浙江省立同德医院血管外科。
考虑到张阿姨才60岁，重复呈现的头晕和走路酸痛必定提示着体内存在严峻血管病变。血管外科王晓栋主任为张阿姨进行了细心的血管体检，发现张阿姨双下肢动脉都存在阻塞的问题。抽血化验时，从张阿姨身体里抽出来的血在静置后竟然呈现了显着分层：试管里上面厚厚一层都是油脂状的漂浮物。随后出来的化验成果让见多识广的医护人员们也纷繁乍舌：胆固醇是正常值上限的4倍！甘油三酯是正常值上限的12倍！进一步的血管查看发现张阿姨体内有着严峻的动脉硬化：左颈动脉阻塞，右颈动脉严峻狭隘，右椎动脉严峻狭隘，左股动脉阻塞，左腘动脉阻塞，右股动脉严峻狭隘……
通过有用的微创医治，很快张阿姨就能轻松走上几千米，平常也不会头晕想睡觉了。但医护人员们陷入了沉思，为什么张阿姨会有如此严峻的高脂血症和血管病变呢，会不会有其他原因？通过对张阿姨日子小习气的深入分析，医生们在张阿姨平常的饮食上的习气上找到了蛛丝马迹：菜籽油。
王主任指出：“传统菜籽油的脂肪酸特点是含有高量芥酸。已有研讨成果提示，芥酸在某些特定的程度上对线粒体脂肪酸氧化有抑制作用，这就会导致体内脂肪积蓄，诱发动脉硬化、脂肪肝、胰岛素反抗、2型糖尿病、肥胖症等病症。其实每种食用油都有不同的营养价值百科，并且烹调方法也不一样，在日常日子中，主张仍是不要独自吃某一种油，能够替换运用，弥补各种人体所需营养物质。”
王晓栋，血管外科主任，副主任医生，兼普通外科副主任，是美国静脉外科学会委员，我国中医药学会血栓分会委员，浙江省医学会血管外科学会委员，浙江省医生协会血管外科学组委员，浙江省中西医结合学会血管外科学组委员。长时间从事血管外科临床及科研工作，拿手下肢动脉硬化阻塞症和下肢静脉曲张的各种微创医治及静脉血栓栓塞症的诊治。对主动脉夹层、腹主动脉瘤、颈动脉、锁骨下动脉及内脏动脉疾病等也颇有研讨。
来历：血管外科
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