长时间盯梢科普内容的朋友都知道，我们从前反复着重1种观念，重视健康饮食，意图是从代谢层面，协助机体到达平衡状况，然后削减缓慢疾病的危险。想健康，不是吃饱并吃好，而是吃对，应该从膳食结构下手，进行饮食办理。可是，取得引荐的饮食办法较多，怎么依据个人需求来挑选呢？我们现在就结合最新的评选成果，聊聊欧尼斯饮食法。
我们先看相关布景信息。饮食健康，实践是1个全球重视的论题。以美国为例，每年都会安排饮食养分学专家，对各种饮食办法来进行剖析评选，并向大众发布成果。欧尼斯饮食法，Ornish Diet，接连2年列为心脏健康最佳饮食。
欧尼斯饮食办法，是由加利福尼亚大学旧金山分校的欧尼斯博士，于1977年提出的，这种办法的特点是，脂肪、精制碳水化合物、动物蛋白含量较低，一起着重运动、压力办理、人际关系。
欧尼斯饮食法，还和1位闻名的人物，美国前总统克林顿有关。克林顿曾是1个肉食达人，喜欢烤肉、牛排等高脂、高热量的食物。终年这样贪肉，总算导致心脏呈现一些显着的反常问题，经历过2次手术。命被大夫救回来今后，克林顿开端听取欧尼斯的主张，在医治的一起，改动饮食，以蔬菜、生果、豆类等为主，食物中少油、少肉、少奶制品，现在依然以健康的容貌四处游走。
欧尼斯饮食法的关键，是将食物分为最健康到最不健康等5组，饮食以生果、蔬菜、全谷物、豆类为主；约束加工类食物、脂肪、糖、精制碳水化合物；可以适量食用蛋清、脱脂或低脂乳制品。热量中来自脂肪的部分不超越10%，饱满脂肪份额低。饮食办法要少食多餐，防止过量进食。一起，需求戒烟，约束喝酒，每天均匀酒精摄入量不超越2盎司，也便是56克。在运动方面，着重有氧运动、阻力练习和柔韧性。在压力办理方面，可测验深呼吸、冥想、瑜伽。欧尼斯还提示与伴侣共度韶光，并取得其支撑。
欧尼斯饮食法，对健康的好处，可以总结为6个方面。1是满意养分需求；2 是下降血压和胆固醇水平，改进心脏和血管健康，下降心脏病危险；3是饮食中的矿物质含量高，酸含量低，这样就可以改进骨骼健康，并防备骨质疏松；4是钠含量低，有助于防备高血压，有益于整体健康；5是辅佐瘦身，由于，饮食中包含10%的脂肪，15%到20%的蛋白质，70%到75%的复合碳水化合物，这样的饮食结构，可以在短期内到达减重的作用；6是抗衰老，而且下降肿瘤的危险。
欧尼斯饮食法，还发起高膳食纤维，以及极低油脂摄入，肉类只挑选白肉，烹饪办法需求完全摒弃煎炒及油炸。在这里，还要特别提示我们，必需求分外留意简略碳水化合物和复合碳水化合物的差异。简略碳水化合物由单糖和双糖组成，蔗糖、果葡糖浆、含糖饮料等都归于此类，过多摄入简单添加体重并带来血脂反常。复合碳水化合物由多个单糖组成，首要种类包含淀粉及膳食纤维，常见的是豆类、全谷物等，关于我们同胞而言，更要留意约束精制碳水化合物，比方面条、白米饭、烘焙食物等。欧尼斯饮食法，可以很好的满意养分需求，有益于心脏健康，可是，严厉约束脂肪等要求，对很多人而言，或许存在较多履行方面的困难。此外，这种饮食中的欧米伽3脂肪酸、维生素B12、铁等含量较低，假如想测验欧尼斯饮食，主张先做相关的检测，比方，需求清晰自己有没有缺铁性贫血等健康问题，再在养分专业技术人员指导下，开端测验。
爱谁，就把健康传给谁。