跟着春节时刻的挨近，很多人开端预备年货了。由于有区域的人们春节也要流浪在外，家里的白叟就想着给他们预备简单贮存的食物送过去。
当看到冰箱的冷冻室里还有着上一年的腊肠腊肉，这么长时刻的肉咱们究竟要不要吃呢？面临现如今猪肉的价格，持续吃仍是丢掉？
在猪肉的安全上，分为多种要素。首先是猪肉的贮存温度，根据我国对贮存肉的规范来看，对冻切割贮存的肉，它的温度要在零下18摄氏度以下。
贮存的时刻不要超越12个月，关于冷冻的水产品贮存的温度是在零下15摄氏度到零下18摄氏度，贮存的时刻不要超越9个月。这是贮存的时刻，你们能够看下你冰箱里贮存的肉类。
其次，看包装是否无缺，有的人吃腊肠腊肉会挑选屡次少数的吃，每次拿出来后都没有进行分装的处理。这样来来回回腊肉腊肠经过重复的冻结、贮存，也有或许会呈现蜕变的问题。
所以，关于这样的肉类，咱们不光是要看它的贮存时刻，还要看它的质量上的问题。假如你真的一次性吃不完，能够做分装的处理，不会吃的另行包装。
在包装完好下，保存一年的时刻是没问题的。
别的，咱们在吃的时分还需求注意腊肠跟腊肉的口味，假如里边呈现了显着的蜕变状况，或者是经过闻、吃后，感觉滋味有显着的改动，就不要持续食用了。
很或许是由于在贮存的过程中，你没有注意安全方面，然后呈现细菌感染的问题，关于生的猪肉极易感染耶尔森氏菌。当人们食用这样的猪肉后，轻则身体会呈现腹泻、胃痛，严峻的状况下会呈现急性肠胃炎、结肠炎等风险。
最终，假如是安全的腊肠腊肉，也不主张咱们咱们多吃。经过烟熏、腌制等多种做法的美食，口感尽管很甘旨，但安全风险风险仍是比较大的。
它里边有很多的食盐、调味品等成分，一次性很多吃简单升高血压，还有或许影响肾脏的代谢。而且，咱们还要知道的是，腊肠腊肉这种加工肉制品，还被世界癌症组织定为是1类的致癌物。
多吃会对身体健康晦气，添加癌症的发作风险，尤其是关于需求限盐的人，如高血压患者、肾脏疾病患者等等，要注意少吃或者是吃新鲜烹饪后的肉类。