健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 牛肉相克食物 | 剩饭 |
| 蘑菇相克食物 | 葱相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 生粉 |
| 黑胡椒粉 | 蚝油 |
| 生抽 | 料酒 |
| 白糖相克食物 | |
黑椒耗油牛肉炒饭的做法
1.蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。
2.锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。
3.放入牛肉粒拌炒。
4.牛肉一变色，放一大匙蚝油略加拌炒。
5.放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。
6.放入葱花。
7.撒上适量黑胡椒即可出锅