健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 瘦肉 | 干木耳 |
| 干豆腐 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 料酒 |
| 盐 | 水淀粉 |
| 酱油 | 五香粉 |
木耳干豆腐炒肉丝的做法
1.黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。
2.肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。
3.热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。
4.炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。
5.放入干豆腐炒一分钟。
6.放入木耳炒一分钟。
7.加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。