健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 蛋白1个（约35克） | 中筋面粉50克 |
| 黄油50克 | 糖粉50克 |
蛋白薄脆饼的做法
1.成品图。
2.黄油室温软化，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发。
3.分三次加入蛋白，搅拌均匀，是可流动性的细腻糊状。
4.筛入中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
5.均匀即可，切记不要过度搅拌。
6.把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋里。
7.在不粘烤盘上挤出一条条的条状面糊。面糊在烤的过程中会自动扩展成椭圆形的薄片。
8.放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤20分钟。烤到边缘金黄即可。
9.取出晾凉即可，脆脆的很好吃。