原标题：每天吃两个苹果，能降血脂、软化血管？究竟每天吃几个苹果更健康？
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“每天一苹果，医师远离我。（An apple a day keeps the doctor away）”我想这句西方谚语咱们应该都听过。
苹果好吃，并且一年四季都是生果货架上的常客，早已经成了人们心目中健康的代名词，不少说法称苹果有利血脂。最近有报导称，最新研讨发现，每天吃两个苹果能够下降胆固醇，说每天吃两个苹果能降血脂，软化血管。
苹果真的能降血脂、软化血管吗？究竟每天吃几个苹果更健康？今日咱们来聊聊苹果。
01这个研讨是怎么回事？
报导说的每天吃两个苹果能降血脂的研讨却是确有其事。
这个研讨是英国雷丁大学（University of Reading）的学者们做的一项随机、对照实验，研讨成果最新宣布在《美国临床养分学杂志》上。
研讨一共有40名参与者，17位男性，23位女人。这些参与者都是超重的中老年人（平均年龄51岁，体重指数BMI25.3），并且他们都有细微的高胆固醇血症。
他们被随机分为两组，一组 每天吃两个新鲜苹果，另一组则是要 喝掉糖分共同的苹果汁。这期间不能吃其他的苹果食物。当研讨继续8周，两组参与者要一同“禁苹果”4周，然后再交流食谱，继续8周研讨。每周饮食计划的前后，研讨人员都对他们进行了空腹抽血，检测他们的血脂、血糖、胰岛素等生化目标和血管功用、炎症相关的生物符号物。
成果显现，实验为期20周内，他们在苹果或对照食物以外，日常饮食的碳水、糖分、脂肪和蛋白质等组成根本没有改变，食物干涉也没有影响他们的体重、腰围、体脂。但 在吃苹果期间，受试者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）、甘油三酯都有所下降，微血管扩张反响更显着，血压则改变不大。
因而，研讨者以为，这些实验数据支撑轻度高胆固醇血症的人群吃苹果有助于下降胆固醇，改进血管功用。
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02每天两个苹果真的能降血脂？
许多人看到这个研讨，榜首反响是，随机临床研讨，成果很好。那么，是不是真的吃两个苹果更好呢？
其实，这个研讨也有它的问题。
（1）这个研讨是一个比较小型的随机临床研讨，只有40个样本量，成果还比较开始。
（2）研讨 继续的时刻并不长，无法判别对人终身的影响，研讨只做了20周。
（3）此次研讨中血脂、血胆固醇下降 起伏很小，跟降压降脂药比较简直能够忽略不计。
（4）这个研讨中的 苹果是带皮吃的，由于抗氧化物质和果胶在果皮中含量更高。可是咱们许多人吃苹果由于忧虑重金属污染等，经常会剥皮吃。
最重要的是，对于三高人群，尤其是心血管疾病患者来说，这也并不代表就能够靠吃苹果来降血脂了。该吃药仍是得吃药，食物对血脂、血液胆固醇的影响仍是太小。
所以，咱们也不要由于这个研讨就真的觉得苹果有多好，三高患者可千万别停药就光吃苹果。
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03苹果的养分价值百科怎么？
那么，苹果的养分价值百科究竟怎么呢？
假如从养分数据剖析来看， 苹果的养分价值百科在蔬果中并不是十分杰出。
比方，生果的优势养分素——维生素C，苹果只要4毫克/百克，这个量在生果中算是十分少的，比橘子、葡萄、蓝莓等都要少，乃至还不如大白菜（大白菜中的维生素C含量是31mg/100g）。
至于其他养分素，比方维生素 B1 、维生素 B2 、钙铁等矿物质，苹果也比较一般。
当然，作为一种生果，苹果也有它的优势。正所谓质量不行，数量来凑。苹果个大，吃一个就有 200 克左右，一年四季都能吃到，价格也不贵，一年傍边的总摄入量一般远超其他生果。
所以，苹果对咱们健康的 全体奉献仍是很大的，吃苹果对健康也是有利的，总比那些偶然吃一次的生果要好许多。
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04每天吃几个苹果更健康？
从全体来看，苹果的养分价值百科，在生果界并不算杰出，维生素C、矿物质含量都归于中等偏下的水平。所以，苹果并不算特别杰出的生果。
并且，大部分苹果的个头大，一般一个中等巨细的苹果就挨近200克，许多人吃一个苹果都会有点够呛，吃两个便是400克，不太简单吃下。
更重要的是，吃两个苹果对膳食平衡十分晦气。
我国膳食浮屠引荐咱们每天吃200-350克生果。吃两个苹果就全占满了，意味着你也吃不下其他的生果了；硬要吃，就吃太多了。而从养分均衡的视点，咱们发起应该是 尽量吃多品种的生果，确保食物多样性， 光吃苹果可晦气于食物多样。
所以，每天吃2个苹果其实是不太健康的引荐。我的主张是每天不要超越一个，或许两天一个，再吃一些其他的生果，每天吃100-200克苹果是比较适宜的。
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05怎么健康吃苹果？
（1）吃小苹果。大个的苹果，一个苹果的量太大，吃一个太多，吃不完、切开就简单变坏。所以，主张咱们咱们平常买苹果的时分仍是尽量选个小的买，不要买太大的。
（2）适量吃。膳食攻略引荐咱们每天吃200-350克生果，最多不要超越两个，最好是两天一个，每天100-200克苹果。
（3）尽量剥皮吃，但不有必要。2015年世界卫生组织就主张我国顾客吃苹果最好剥皮，这主要是考虑到农残问题。所以，吃苹果仍是主张剥皮，至于没吃到的皮中的养分，可彻底经过吃其它的新鲜果蔬来补偿。当然，假如你觉得不剥皮更好，也不必太忧虑，究竟危险也不会很大。
延伸阅览： 生果皮最养分？皮上农药最多？究竟要不要吃皮？
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