原标题：长沙白叟爱吃热汤、腊菜引发食管癌？五个症状让你高效辨“癌”
4月15日至4月21日是第25届全国肿瘤防治宣传周，本年宣传周的主题是“科学抗癌，关爱生命”，副主题为“抗癌路上，你我同赢”。
4月15日上午9:00，南华大学隶属长沙中心医院联合雨花区圭塘大街中南院社区卫生服务中心及圭塘社区举行“谨防病从口入，食管癌可防可治”科普义诊活动。
食管癌发作的风险要素：腌菜、腊制品、热烫饮食
“病从口入”但是圭塘社区居民们非常关怀的论题，所以参与此次“食管癌可防可治”科普义诊活动的居民真不少。
南华大学隶属长沙中心医院肿瘤科主任、主任医师王桂华在科普讲座中首要剖析了一组数据——2017年湖南省前10位癌症逝世状况。
其间食管癌排在第七位，可见食管癌的发病率是比较高的。
“这与湖南区域的饮食结构和习气密不可分。”
王桂华剖析道，湖南人爱吃腌菜，腊制品，烧烤、火锅等热烫饮食，而且重盐、重油、重辣，这些都是食管癌的风险要素。
比方，腌菜、酸菜中含有高浓度的亚硝胺能够诱发食管癌。食用腌菜量越多，食管癌的发病风险就越大。
此外，进食快，日常饮食不规则，吸烟、喝酒也是食管癌的风险要素。
白叟爱吃热汤、腊菜引发食管癌
家住雨花区、67岁的高友明（化名）在5个月前依据CT、胃镜及病理活检成果被确诊为食管癌，归于中晚期患者。
他的主治医生——南华大学隶属长沙中心医院主治医师杨相辉介绍，其时高友明来就医时，吞咽现已非常困难，一滴水都无法喝，可见病况非常严峻。
杨相辉介绍，食管癌前期症状多为非特异性，时隐时现，大都患者由于没有引起注重而延误病况。
因而，杨相辉表明，人们应该了解这些食管癌的常见症状：
① 吞咽食物呜咽感：
占51-63%，大口吞咽干性食物时较为显着，大都患者此症状未经医治自行消失，假如重复呈现、或逐步加剧且频率增多时，要高度置疑食管癌。
② 胸骨后不适或闷胀：
发作机制与食管癌前期的黏膜溃烂、浅溃疡有关，当吞咽食物时有胸骨后或剑突下痛，感觉像炙烤、针刺相同，尤其是进食粗糙、火热、刺激性食物时感觉显着。
③ 食管内异物感：
约20%的患者在吞咽时有食管内异物感，可自行消失和复发，不影响进食，易被误认为是功能性症状。
④ 咽喉部枯燥、紧缩感：约30%的患者有此症状。
⑤ 食物通过缓慢或停留感：少部分患者在吞咽食物乃至饮水时，感觉食物下行缓慢并停留。
在高友明的医治过程中，杨相辉了解到，高友明没有烟酒的嗜好，但在饮食上有几个小细节有必要留意一下。
高友明喜爱喝热汤，每天吃饭之前都会先喝一碗汤，他觉得这样做能够暖胃。
饮食上，最喜爱乡间熏制的腊鱼腊肉腊肠，简直每天都有一道腊菜。
冬季还喜爱吃火锅，把肉和菜都放到火锅里滚一滚，觉得通过高温消毒，食物吃起来会更健康。
杨相辉表明，热汤和火锅都归于热烫饮食，太烫的食物会损坏食道和胃黏膜的天然屏障，为病菌的侵略提供方便。
而腊菜归于高盐饮食，而且含有很多的亚硝胺、真菌污染、苯并芘，这些都有致癌效果。
防备食管癌，先做到正确的饮食日子
杨相辉提示，日常日子中防备食管癌，首要做到正确的饮食日子。
最好仍是不要偏食；多吃一些新鲜的生果、蔬菜；少吃致癌食物，如腌制食物、酸菜等。
做到每餐都吃新鲜饭菜，少吃剩饭剩菜，削减霉变对身体的危害。
食物尽量放凉了之后再吃，绝对不能吃太烫的食物。
此外，一日三餐准时吃，进食的速度也请慢下来，多细嚼慢咽，有益于消化。
责任编辑：