卤鹌鹑蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

卤鹌鹑蛋的做法

• 1.新鲜鹌鹑蛋，清洗干净

• 2.锅中加入清水，放入茶叶及大料（八角，香叶，桂皮等）

• 3.放入洗净的鹌鹑蛋，煮开。

• 4.放入老抽

• 5.放入盐

• 6.比平时煮蛋的时间稍微长点因为要把大料等熬出味道。

• 7.煮好后用铲子把蛋敲一敲，蛋壳烂了好入味，放凉后最好盛出来，放一夜再吃味道就入进去了。