健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 花蛤相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 盐 | 鸡精 |
| 料酒 | 姜相克食物 |
| 葱相克食物 | 海鲜酱油 |
| 文蛤相克食物 | |
蛤蜊蒸蛋的做法
1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将花蛤表面清洗干净。
2.锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。
3.鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀过滤，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1.1。
4.将鸡蛋液倒入放好蛤蜊的蒸盘中，用保鲜膜覆盖起来。
5.冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。
6.蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。