健康功效
苦菊：清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力
食材用料
| 苦菊200g相克食物 | 花生米50g相克食物 |
| 陈醋1大勺 | 盐1/2小勺 |
| 香油1小勺 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 枫糖浆（或蜂蜜）2小勺 | |
老醋拌苦菊的做法
1.苦菊洗净后用淡盐水浸泡15分钟，再次冲洗后去掉根和老茎，撕成段，沥干水分备用；
2.炸熟的花生米用厨房纸吸去多余的油脂，并充分冷却至酥脆；
3.大蒜压碎；
4.与其他所有调味汁放在小碗中，最后加入枫糖浆或蜂蜜，搅拌均匀成调味料汁；
5.苦菊放进沙拉碗中，倒进调味汁，一双筷子分开，一手拿一根，从底部向上挑拌均匀；
6.装盘，撒上花生米，几片胡萝卜装饰后立即上桌。