健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 黑木耳相克食物 | 干豆腐 |
| 鸡蛋相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
| 黄瓜相克食物 | 蒜末 |
| 芝麻酱 | 醋相克食物 |
| 糖相克食物 | 盐 |
| 芥末油 | 花椒油 |
五彩大拌菜的做法
1.泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。
2.鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。
3.蛋皮切丝摆盘。
4.胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。
5.中间放蒜末。
6.调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。