健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 鸡蛋相克食物 | 面粉 |
| 韭菜相克食物 | 食盐 |
| 十三香 | 食用油 |
韭菜鸡蛋煎饼的做法
1.韭菜适量。
2.韭菜适量，洗净备用。
3.将洗净的韭菜用刀切碎备用。
4.取一只碗，碗内加入适量面粉。
5.将盛入面粉的碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐和十三香。
6.不用加水，先将碗中的面粉搅成面团。
7.往搅好的面团中加入适量清水。
8.然后搅拌成均匀无面疙瘩的面粉糊。
9.将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中备用。
10.煎锅放入少许油，烧热。
11.将韭菜鸡蛋面糊倒入锅中，然后端起锅，均匀铺在锅底。
12.一面煎定型后，翻面煎另外一面。
13.煎制成金黄色后，即可出锅食用。