健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
红椒：温中、开胃、消食
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 草鱼一条相克食物 | 植物油30g |
| 红洋葱8g | 野山椒30g |
| 红椒10g | 香菜8g相克食物 |
| 生抽10g | 黄灯笼辣椒酱100g |
| 鸡精5g | 蒸鱼豉油10g |
| 料酒10g | |
湘味跳水鱼的做法
1.将草鱼收拾洗净，打花刀
2.香菜切末，野山椒切末，红椒切丁，洋葱切丁
3.锅热加水，放入生抽、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、味精，煮开后撇去浮沫
4.将鱼放入锅中煮8分钟，捞起后放入平锅，加点锅里的鱼汤（100g）
5.锅置旺火，放植物油、野山椒、黄灯笼辣椒酱，煸炒后淋上鱼身
6.撒上洋葱末、红椒丁、香菜末即可