健康功效
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
食材用料
咸鸭蛋(生)10个 | 糯米150克相克食物 |
香肠1根相克食物 | 鲜蚕豆50克 |
赤豆25克相克食物 | 盐适量 |
色拉油适量 | 蚝油少许 |
生抽少许 | 白胡椒粉少许 |
糯米蛋的做法
1.赤豆清水浸泡
2.香肠,蚕豆切细粒,糯米和赤豆一起清水浸泡(豆子要比糯米多浸个把小时)
3.浸好的糯米赤豆沥干水,倒入香肠,蚕豆粒,加盐,生抽,蚝油,色拉油,搅拌均匀,放置半个小时充分入味
4.把咸蛋开小口,小心倒出蛋清,用小勺把米料装进蛋内(应小心地边装边压实些)
5.把装好的咸蛋入蒸锅,二十五分钟出锅,大功告成