健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 紫卷心菜半颗 | 面粉500g |
| 猪肉200g相克食物 | 玉米油适量 |
| 蚝油一勺 | 味极鲜一勺 |
| 料酒一勺 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 香油适量 |
紫卷心菜蒸饺的做法
1.卷心菜洗净剁碎
2.加盐揉均匀，腌制20分钟，攥去水份。
3.猪肉剁成肉糜
4.面粉加水和成光滑的面团，盖玻璃盖醒20分钟
5.肉糜加料酒，蚝油，味极鲜，盐，鸡精，香油顺时针搅拌均匀，边搅拌边打入高汤，使肉馅爆满汁料，加葱姜碎搅打均匀，加包心菜搅打均匀。
6.面团揪成面剂子，擀成面皮，包进肉馅，依次包好。
7.水开入锅，隔水蒸15分钟，关火出锅。