健康功效
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀
食材用料
| 丝瓜相克食物 | 葱姜蒜 |
| 红辣椒 | 醋2羹匙相克食物 |
| 料酒2羹匙 | 生抽1羹匙 |
| 白糖15羹匙相克食物 | 淀粉半羹匙 |
| 油 | 盐 |
| 味精（ | |
鱼香丝瓜的做法
1.丝瓜、葱姜蒜、红辣椒。
2.把丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。
3.把葱姜蒜和红辣椒切片。
4.兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。
5.起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
6.放入丝瓜煸炒均匀。
7.加少许水煨制1分钟，至丝瓜熟透。
8.烹入鱼香汁。
9.快速翻炒均匀即成。
10.出锅装盘。