健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
生菜：安神、清热、促进生长、发育
食材用料
| 五花肉250克 | 茄子500克相克食物 |
| 生菜50克相克食物 | 油适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 十三香适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | |
蒸茄盒的做法
1.用紫色长茄子，五花肉馅，大叶绿生菜。
2.准备油，酱油，料酒，十三香，葱，姜，蒜，胡萝卜，香菜。
3.把葱，姜，胡萝卜，香菜切碎待用。
4.肉馅放在碗里，加入葱，姜，料酒，油，酱油，十三香，鸡精。
5.把料放好后，使劲搅拌上劲，等待10分钟肉馅入味。
6.准备空盘子，菜刀，肉馅，把茄子用刀从中间切一刀，两头不要切段。待用
7.把拌匀的肉馅夹进开口处，抹平表面放盘里准备上锅。
8.打开火，坐锅放入冷水，将茄子盘放蒸屉上盖好盖蒸至15分钟。
9.取一个空盘，将生菜洗净摆在盘上，等待茄子出锅。
10.茄子出锅后摆放到生菜上面，成品完成。