健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 千张(豆腐皮)200克 | 肉糜200克 |
| 香葱3根相克食物 | 生姜2片相克食物 |
| 鸡蛋1只相克食物 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 水淀粉适量 |
千张肉卷的做法
1.食材：豆腐皮(千张)
2.豆腐皮改刀；
3.肉糜放入料酒，姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋搅拌；
4.搅拌至完全入味，肉糜粘稠有劲；
5.去豆腐皮一张摊平；
6.去适量肉糜放在其豆皮上；
7.均匀的抹在豆皮上；
8.往里卷紧；
9.卷好的豆皮卷；
10.将豆皮卷装入盘子中；
11.入蒸锅蒸10分钟左右取出；
12.将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味；
13.水淀粉勾芡；
14.汤汁均匀的淋在豆皮卷上；
15.淋少许油；
16.成品；