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红豆沙奶香吐司(230g)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 20:05:24  阅读:2250 来源:本站原创作者:刘涛

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

牛奶60g相克食物鸡蛋1颗相克食物
奶粉10g 高粉180g
黄油20g白糖25g相克食物
食盐1g 酵母3g
红豆沙适量相克食物

红豆沙奶香吐司(230g)的做法

  • 1.准备食材,黄油提前软化;

  • 2.使用厨房秤按量称取食材,依照主食材菜单中的顺序按“先液体后固体”将食材放入面包机搅拌桶中,需要注意的是白糖和食盐要对角放,酵母放在高粉顶端剖出的小坑中;

  • 3.启动面包机面包功能菜单下的揉面程序,两次揉面程序结束后面团达到扩展出膜状态,共1个小时(具体视不同面包机而定);

  • 4.在面包机内再次启动发酵程序,将面团发酵至原来的2.5倍大小;

  • 5.发酵好的面团取出揉匀排气,覆盖保鲜膜松弛20分钟;

  • 6.松弛好的面团擀作30公分左右厚薄均匀的长舌状;

  • 7.均匀涂抹红豆沙馅;

  • 8.自上而下卷起;

  • 9.卷好的面团放入230g吐司模具中,覆盖保鲜膜静置发酵;

  • 10.再次发酵到模具九分满左右时,盖上吐司盒盖,送入烤箱,下层上下火190°烤制40分钟;

  • 11.烤制结束后出炉倒扣出吐司,很容易的便脱模了;

  • 12.切开后的内部结构和横切面都很棒!

  • 13.混合牛奶的醇香和豆沙的糯口,整体的口感湿润香甜,豆沙卷制出的纹路也增加了成品的食欲感~

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