健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
排骨：补肾、益气、润燥
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 大米约200克相克食物 | 排骨500克相克食物 |
| 干香菇5朵相克食物 | 胡萝卜1根（小个的）相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 大蒜2瓣相克食物 | 冰糖6-8粒相克食物 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
排骨饭的做法
1.准备好所需食材，香菇要提前泡发。
2.把排骨冷水下锅煮开后，过凉水沥干水分。
3.胡萝卜和香菇切小丁，切姜丝、葱花和蒜末。
4.锅中放适量油开小火，烧至五成热放入冰糖，用铲刀不停的翻炒至冰糖融化。
5.再放入排骨煎至两面金黄色。
6.放入姜丝、葱花和蒜末翻炒均匀。
7.调入适量的老抽和料酒翻炒均匀。
8.添入温水和排骨一平，大火烧开后改中小火炖制。
9.利用炖排骨的时间把大米淘洗干净后放入适量清水。（比平时闷米饭的水量少一点，因为排骨中会有汤汁。）
10.待排骨的汤汁快要收干时放入香菇和胡萝卜。
11.调入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
12.倒入淘洗好的大米中。
13.按煮饭键开始煮饭。
14.饭煮好后翻拌均匀，盖上盖子再继续焖10分钟香喷喷的排骨饭就可以开动了。
15.成品图。