健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油:升压、补血、护齿
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
面粉500克 | 菠菜汁240克 |
胡萝卜1000克相克食物 | 牛肉(去筋)500克 |
姜30克相克食物 | 酱油适量 |
蚝油适量 | 盐适量 |
味精一咖啡匙相克食物 | 十三香一咖啡匙 |
稻米油80ml |
彩色蒸饺(牛肉胡萝卜馅)的做法
1.
菠菜加水打碎,使用滤布挤出菠菜汁,备用,剩下的菠菜末用来做菠菜茸蛋汤。然后使用菠菜汁和面,揉至面团光滑,醒面30分钟,备用。也可使用胡萝卜汁和出黄色面团。2.
胡萝卜切碎,加少许盐,然后使用滤布挤出水分。3.将胡萝卜末与牛肉馅拌匀,加入姜末(或是挤成姜汁)、酱油、耗油,盐、味精、十三香、食用油,拌成馅料。
4.将面团搓成条状,然后切成面剂子,或是用手揪,我是用刀切的。约10克一个。
5.将面剂子擀成饺子皮。
6.将馅料放入饺子皮内,包成饺子,这个需要勤加练习了,没有什么具体步骤可说,见谅。
7.将饺子摆入蒸屉中。
8.水开后,计时10分钟,就可以出锅了。
9.剩余的菠菜末,可以做成菠菜茸蛋汤,配着蒸饺一起吃。
10.也可以根据自己的心情,随意做成各样的面剂子。包成各样的饺子。
11.绿心黄边
12.黄心绿边,包的多,可以放入冰箱冷冻,随时来吃。