健康功效
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
食材用料
| 猪肉馅100克 | 茴香300克 |
| 盐2茶匙 | 白胡椒粉1/2茶匙 |
| 生抽1汤勺 | 料酒1汤勺 |
| 鸡汁1茶匙 | 香油1茶匙 |
| 花椒水适量 | |
猪肉茴香馅馅饼的做法
1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2.花椒 水浸泡15分钟，过筛出花椒水。
3.慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿。
4.调味后加入香油调味。
5.茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味。
6.最后加入少许香油滋润馅料。
7.面粉加入热水，用筷子搅散成柳絮状
8.面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右。
9.松弛后的面团，在揉个数下即可。
10.等分成面剂，我的貌似是50克/团。大点小点都没关系，就是做的饼大饼小的问题。
11.取一个面剂擀成皮。
12.放上茴香馅。
13.沿着边一个赶一个的压着捏褶。
14.如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪，所以疏一点也可。
15.捏好的包子型。
16.褶冲下，用手轻轻压瘪，注意不要压出馅来。
17.煎锅或者饼铛倒入少许油，褶冲下放入锅中。
18.中小火盖上锅盖煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄，怕不熟的话可以翻3次面左右即可盛出