健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
紫菜：软坚、化痰、止咳
食材用料
| 肉泥80克 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 淀粉1汤勺 | 粉丝50克相克食物 |
| 黄瓜丝28克 | 紫菜10克相克食物 |
| 精盐3克 | 鸡粉2克 |
| 胡椒粉5克 | 十三香2克 |
| 葱姜末少许 | 香油少许 |
| 料酒5克 | |
肉丸胡辣汤的做法
1.肉泥加十三香、料酒、葱姜末、1克盐、2克胡椒粉、鸡蛋，淀粉、大约20克清水搅上劲
2.锅中加足清水，水冒泡时用汤勺把肉泥挖成丸子放入锅中，大火烧开，撇去浮沫
3.等肉丸全部浮起，煮上3分钟，放入粉丝再煮3分钟
4.放入紫菜
5.加上所有调料，关火出锅！