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赤小豆的功效详细说明与作用科普 赤小豆的食用禁忌

放大字体  缩小字体 2017-09-27 00:53:44  阅读:3934 来源:本站原创作者:王希维

赤小豆是我们经常吃到的一种营养食物,它不仅仅具有美容养颜的效果,对于药用功能也是帮助很大的。赤小豆的功效与作用有很多,巧妙地使用赤小豆可以清热法湿、消肿解毒。下面,小编为你介绍一下赤小豆的一些功效以及作用,一起去看看吧!

赤小豆简介

赤小豆,中药名。为豆科植物赤小豆VignaumbeuataOhwietOhashi或赤豆VignaangutarisOhwietOhashi的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。

赤小豆的功效与作用

性平,味甘、酸。利水除湿,和血排脓,消肿解毒。治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿。

1.预防便秘米

红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

2.消除水肿

赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

3.健脾利胃

红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。

4.增强机体免疫功能

红豆含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

5.催乳汁

红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

赤小豆的禁忌搭配

赤小豆+羊肝:会危害健康

赤小豆+牛肚:影响营养素的吸收

赤小豆+鲤鱼:缓解脚气病,利尿

赤小豆+羊肉:同食会引起中毒

赤小豆的健康搭配

赤小豆+南瓜:可润肤、止咳、减肥

赤小豆+鲢鱼:可健脾利湿、补血

赤小豆+鸡肉:可补肾滋阴、活血利尿

赤小豆+糯米:改善脾虚腹泻和水肿

赤小豆+冬瓜:消除全身水肿

赤小豆+鹌鹑:可止泻

赤小豆的食用禁忌

1、阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆。

2、赤小豆煮汁食之通利力强,消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。

3、蛇咬者百日内忌赤小豆。《随息居饮食谱》

赤小豆的食用方法

1.荠菜赤小豆瘦肉汤

材料:赤小豆50克、荠菜100克、白芷10克、猪瘦肉100克。

做法:

1、先将猪瘦内洗净,切小块,备用。

2、然后将赤小豆加水煮至半熟,再入荠菜、白芷(布包)、猪瘦肉,待肉熟烂即成。

功效:治油性皮肤,使皮肤变百变嫩。

2.赤小豆生鱼冬瓜汤

材料:赤小豆60克、冬瓜连皮750克、生鱼一条(约150--200克)、生姜2--3片。

做法:

1、冬瓜连皮洗净切为块状;生鱼洗净、去鳞及肠脏;

2、然后与生姜、赤小豆一起放进瓦煲里,加入清水2000毫升(约八碗水量),先用武火煲至沸滚,改用文火煲约1个半小时,调入适量的食盐和少许生油便可。

功效:赤小豆冬瓜生鱼汤去湿、清淡,又有营养。

3.鱼腥草枝子赤小豆汤

材料:鱼腥草30克、枝子10克、赤小豆50克。

做法:水煎,加适量红糖,吃豆饮汤。

功效:治疗急性鼻窦炎肝经郁热型:鼻涕稠黄而臭,鼻腔粘膜红肿较甚,口苦咽干、目眩、耳鸣、耳聋、寐少梦多,舌质红,苔黄,脉弦数。

以上就是关于赤小豆的功效与作用的介绍,看来一颗小小的豆子也会有这么大的作用,希望小编的介绍会对你有帮助!

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