健康功效
茄子：清热、活血、消肿
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子四个相克食物 | 牛肉二百克（多少按自己做的多少决定，也可以用猪肉的，我是家里有牛肉就用了）相克食物 |
| 姜一小块（也就是切片的姜几片即可）相克食物 | 蒜半头相克食物 |
| 葱一棵相克食物 | 辣椒半个相克食物 |
| 生粉一汤勺 | 酱油一汤匙 |
| 料酒一汤匙半 | 盐适量 |
| 香菜一棵相克食物 | |
《肉沫茄子》的做法
1.准备好茄子洗净，入了蒸熟，可以蒸前撕成条状或切成条状蒸，我是直接放入锅中蒸的，蒸好在撕我感觉好
2.蒸茄子的调味料备用
3.茄子蒸好准备出锅，蒸的时候大约6-7分钟左右，按照茄子大小不同而定
4.这是肉馅入锅炒香
5.肉馅翻炒均匀加入辣椒丁翻炒均匀出锅备用
6.蒸好的茄子凉一下试试可以用手撕时候把茄子撕成条状放入盘中
7.煸炒好的酱汁淋在茄子上即可
8.成品图
9.成品图在发一个