健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 豆豉50g相克食物 | 尖椒250g |
| 葱10g相克食物 | 姜10g相克食物 |
| 蒜10g相克食物 | 盐5g |
| 淀粉5g | 料酒5g |
| 味精3g相克食物 | 白糖3g相克食物 |
| 鸡粉3g | |
豆豉炒尖椒的做法
1.首先将尖椒洗净去筋，然后斜刀切成菱形片，放入盘中备用
2.葱姜蒜切末备用
3.在锅中倒入10g色拉油，转大火烧开后放入葱姜蒜进行爆香
4.再加入尖椒片，翻炒均匀后加入盐、味精、白糖、鸡粉、料酒，改中火翻炒后
5.再加豆豉进行翻炒，翻炒均匀后，用水淀粉进行勾芡，然后转大火翻炒几下后，即可出锅装盘
6.成品图