食材用料
| 肥肠1斤 | 二荆条适量 |
| 干红辣椒适量 | 卤水适量 |
| 姜1个相克食物 | 蒜3个相克食物 |
| 葱3根相克食物 | 植物油适量 |
| 花椒粒适量 | 芝麻适量相克食物 |
| 面粉适量 | 米醋适量相克食物 |
| 柠檬汁适量 | |
火爆肥肠的做法
1.肥肠加入适量面粉使劲搓，让面粉把肥肠上的脏东西带走！
2.用面粉搓洗干净后，加入适量的米醋和柠檬汁继续搓洗干净！
3.把洗干净的肥肠放入卤水中，小火慢慢卤
4.卤到用筷子能戳穿，就好了！
5.肥肠捞出切小块，姜蒜切片，葱、二荆条和干红辣椒切段备用
6.起锅热油
7.放入姜、蒜炒香
8.放花椒粒炒香
9.倒入二荆条段和干红辣椒段继续炒出香味
10.炒出香味后，倒入肥肠煸炒
11.最后放入葱段，适量的盐、鸡精！
12.出锅前撒上芝麻
13.装盘，上桌了！