健康功效
白菜:除烦、利水、清热解毒
食材用料
白菜半颗相克食物 | 辣椒5勺相克食物 |
糖1勺相克食物 | 盐1.5勺 |
小葱2颗相克食物 | 洋葱1/4相克食物 |
甜米酒2勺 | 苹果一小块相克食物 |
白萝卜一小块相克食物 | 姜一小块相克食物 |
蒜一头相克食物 |
腌辣白菜的做法
1.白菜从根部切断,然后掰开,这样没有碎叶,洗净后抹适量盐腌一下。白萝卜切丝撒少量盐腌一会去除水分。
2.腌好的白菜挤去多余水分,根部切掉,再切开一分为二。
3.准备所有材料,洋葱切丝,白萝卜切丝撒少许盐去水分,葱切段。
4.姜蒜苹果磨成泥。
5.配制辣椒酱,将所有材料放到大碗里拌匀,蘸取尝下味道,根据个人喜好酌情调整。
6.辣椒酱均匀的摸到每一层白菜里,根部注意抹到,抹匀后放置一会。我用筷子和勺配个着抹的,这样不脏手。
7.首尾颠倒着放入到保鲜袋里,多包几层保鲜袋放入冰箱冷藏发酵即可。随吃随取。