健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 米豆适量 | 猪肉100克相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许（剁馅用）相克食物 |
| 红色彩椒少许 | 盐少许 |
| 耗油少量 | 料酒少许 |
| 胡椒粉少许 | |
彩椒肉末炒米豆的做法
1.准备好食材，肉剁碎 成饺子馅就行，葱花，彩椒切碎备用。
2.米豆切段备用，
3.准备好热锅，倒入大约几百克的花生油，大火烧热，
4.放入洗净控干的米豆，油温不要太高，大约60度的样子，开始炸米豆，炸的过程中油温慢慢升高。炸的米豆八，九分熟就可以捞起控油，
5.另起锅，少量油，
6.下入刚刚腌制的猪肉，翻炒，
7.翻炒均匀接着下葱花，姜末继续翻炒，
8.继续翻炒的过程中倒少量清水，倒水为了让肉渣熟透，少量耗油，料酒，胡椒粉少量，把肉炒熟为止。
9.改小火，倒刚刚炸过的米豆，翻炒下，撒盐少量，
10.葱花，彩椒碎一起下锅，翻拌均匀，关火出锅，
11.盛盘子里，慢慢享用吧。
12.出品图吧！