健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
豆腐：清热泻火、益气、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 排骨2斤相克食物 | 豆腐1块相克食物 |
| 豆油适量 | 老抽适量 |
| 白糖1勺相克食物 | 盐6克 |
| 葱1块相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 大料适量 | 味精3克相克食物 |
红烧排骨豆腐泡的做法
1.将排骨切成段，洗净。
2.豆腐，切成块。
3.锅烧热倒入油，油热后，将豆腐煎至两面焦黄。盛出备用。
4.将葱，姜切成片。排骨入开水锅中焯一下。
5.另起锅，锅热后倒入油，放入白糖，炒成糖色。
6.将排骨倒入锅中，迅速翻炒，再放入葱，姜，老抽，炒至上颜色。
7.将上好色的排 骨倒入 高压锅中，再放入炸好的豆腐泡，放入盐和水，炖30分钟。
8.炖熟后，放入味精炒匀后盛入盘中即可。