健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 菠菜350克相克食物 | 鸡蛋150克相克食物 |
| 葱5克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 盐5克 |
| 鸡粉5克 | 胡椒粉3克 |
| 香油5克 | |
菠菜炒鸡蛋的做法
1.菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段。
2.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用。
3.葱切沫，姜切沫，蒜切沫。
4.锅中烧热下油 10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出备用。
5.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。
6.锅中下油10克，大火烧热，用葱姜蒜爆炒。
7.加入菠菜，放盐、鸡粉、胡椒粉。
8.放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅。