健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋粉1000克 | 牛奶150克相克食物 |
鸡蛋1个相克食物 | 糖40克相克食物 |
油少许 | 黄油3克 |
盐2克 | 酵母5克 |
水适量 |
奶香小面包的做法
1.备好食材
2.温水放少许糖和酵母。牛奶,糖,盐,鸡蛋一同放入面粉,拌成梭状,加入酵母水和适量水。
3.揉,撑,拉揉出手套膜,加入黄油继续揉。
4.面揉到光滑细腻时盖膜发酵。
5.1小时后面已发好了,是原来的2倍大。
6.揉面排出气泡,面分割成30个均匀的小面团,整好型入烤盘,进行二次发酵。
7.30分钟后二次发酵好了,面包刷植物油,入烤箱,上色后加盖锡纸,叮35分钟,上下火都是150度
8.成品图