健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 猪肉适量相克食物 |
| 泡椒适量 | 香葱适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 蒜瓣适量 |
| 蒸鱼豉油2小勺 | 料酒半小勺 |
| 香醋半小勺相克食物 | 淀粉适量 |
鱼香蒸豆腐的做法
1.备好食材，豆腐用温水泡十分钟
2.将豆腐切片码盘，猪肉切末，葱姜蒜切末，泡椒切末，淀粉加水调好和其他调料备用
3.锅烧热放肉末翻炒
4.肉末变色后加葱姜蒜末翻炒出香味
5.加泡椒末继续炒
6.炒出油有点红色
7.加料酒，蒸鱼豉油后添少量开水
8.放入香醋和白糖，味素，待汤汁烧开加入水淀粉慢慢搅动，汤汁变稠时起锅
9.将汤汁倒入码好的豆腐上，锅里放凉水将盘上屉，开火开锅后蒸三分钟
10.出锅时将葱末撒盘中，来增色增香，一盘鱼香蒸豆腐就做好了。