健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
| 菠菜适量相克食物 | 粉丝适量相克食物 |
| 火腿1根相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 味极鲜酱油适量 | |
菠菜粉丝火腿鸡蛋卷的做法
1.碗里打入鸡蛋加水打散搅拌均匀，锅里倒入少量油倒入蛋液，迅速晃动锅底把蛋液均匀的摊成薄薄蛋饼。
2.小火煎到蛋饼鼓起迅速翻面，然后倒入盘中。
3.煎好的蛋皮
4.菠菜，粉丝焯水切段，火腿肠切丝，剩余的蛋饼切丝。加盐，鸡精，味极鲜酱油调味拌好。
5.案板铺上一张蛋饼
6.码好菠菜粉丝火腿肠。
7.蛋皮两两边对折圈起来。
8.蛋卷卷好。
9.摆盘即可。