健康功效
秋刀鱼：富含不饱和脂肪酸
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 秋刀鱼两条相克食物 | 红辣椒皮五六个 |
| 青尖椒一个 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 白糖两三勺相克食物 |
| 料酒适量 | 老抽两三勺 |
| 盐一勺 | |
红烧秋刀鱼的做法
1.把秋刀鱼剖开洗净 鱼身划几刀 撒上盐腌制十分钟
2.腌制好后 热锅加油。把切好的姜蒜末 红辣椒皮 青尖椒 都加入煸炒至散发香味 留一点红辣椒皮和青尖椒 最后装饰用
3.把秋刀鱼放入其中
4.加适量的料酒 老抽 白糖 清水 大火烧开转小火焖煮十分钟左右 途中要翻面 翻一次即可
5.大火收汁时 加入适量盐 因为鱼是腌制过的 无需加太多
6.装盘后撒上留下的红椒和青尖椒 再把鱼汤浇上去 即可