健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 青笋适量相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 香醋适量相克食物 | 香油适量 |
| 香葱适量相克食物 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
醋拌青笋萝卜丝的做法
1.青笋切成细丝
2.胡萝卜切成丝
3.蒜剁成末，香葱切成葱花
4.胡萝卜用水焯一下，焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。
5.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里
6.加入适量的盐和味精
7.加入几滴香油
8.倒入香醋，醋可以稍多放一点
9.撒入香葱
10.拌匀装盘就完成了