健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪手2个相克食物 | 麻椒适量 |
| 米椒5个 | 葱1根 相克食物 |
| 姜6片相克食物 | 蒜5瓣相克食物 |
| 花椒适量 | 大料2朵 |
| 香叶2片 | 桂皮1块 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
| 酱油适量 | 鸡精适量 |
| 淀粉适量 | |
麻辣猪手的做法
1.猪手清洗干净
2.剁成块
3.锅中加水烧开，放入猪手焯一下
4.捞出焯好的猪手，控干水份
5.锅中加油烧热，放适量的白糖烧至金黄色
6.放入猪手炒至上糖色
7.准备好调料
8.将猪手和调料同时放入电高压锅内，加没过猪手的水
9.放入米椒，加适量的盐和酱油，盖上锅盖。
10.时间定40分钟
11.炖好的猪手
12.准备好麻椒
13.锅中加油烧热，放入麻椒炸出香味
14.放入蒜和姜丝炒出香味
15.倒入炖猪手的汤，加适量的鸡精，加水淀粉勾芡即可
16.猪手摆放在盘中，淋上汤汁就可以吃了