健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
鸭血：补血、解毒
食材用料
| 韭菜100克相克食物 | 黄豆芽100克相克食物 |
| 鸭血250克 | 蒜3粒相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉少许 |
韭菜炒鸭血的做法
1.鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。
2.黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈）。
3.韭菜切断。
4.锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香。
5.把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
6.最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。