食材用料
| 黄油30g | 细砂糖20g |
| 低粉38g | 水90g |
| 黄油45g | 低粉60g |
| 鸡蛋2只相克食物 | 盐1g |
| 奶油适量 | |
脆皮泡芙让你啃完一个又一个 的做法
1.美味
2. 脆皮做法：将所有材料混合在一起，用手搓揉至混合均匀，糖融化，然后搓成圆柱体放冰箱冷藏半小时
3.泡芙做法 将水、黄油、糖跟盐放一起放入不锈钢碗里，电磁炉中火加热搅拌至沸腾、融化
4. 随后立即加入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀，要快，防止糊掉，搅拌好后立即离火，待温凉
5.依次加入鸡蛋，搅拌均匀后在加入另一个鸡蛋拌匀
6.装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中，逐个在铺有油纸的烤盘上挤出挤好
7.取出脆皮切成原片盖在泡芙体上
8. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀，转180度烤15~20分钟至熟透定型，中途尽量不要打开烤箱门
9.奶油打发至7成，挤入凉了的泡芙体内即可，冷藏后会更好吃哦
10.出路啰