健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 瘦猪肉 | 鸡蛋相克食物 |
| 淀粉 | 面粉 |
| 盐 | 料酒 |
| 五香粉 | 葱相克食物 |
| 蒜片 | 椒盐 |
椒盐排条的做法
1.先用刀背将猪肉拍松，再切成如手指般粗的条，加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时。
2.腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀。
3.沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下，也可以用干淀粉。
4.油烧至六成热，转小火保持油温，放入滚过干粉的排条炸至黄色。
5.炸好后沥油，将油温拉高至八成热，下排条二次复炸至金黄色。
6.锅中加少少油，炒香葱段和蒜片。
7.放入排条，加适量椒盐粉翻匀即可。